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Facile da preparare in casa, il liquore al caffe'...

 

Ingredienti :

500 ml acqua,

50   gr caffè,

500 gr di zucchero,

250 ml alcool,

1     stecca di vaniglia .

 

Procedimento:

Mettete sul fuoco la moka con 500 ml di acqua e 50 gr di caffè, se possibile, altrimenti dividete il tutto in due macchinette. Una volta fatto il caffè mettetelo in un pentolino, aggiungete lo zucchero, la stecca di vaniglia e mettetelo sul fuoco fino a completo scioglimento dello zucchero. A questo punto lasciate raffreddare il caffè e lo zucchero in una terrina dopo aver tolto la vaniglia. Solo quando sarà freddo aggiungete l'alcool, mescolate bene e imbottigliate il liquore filtrando il liquido con un colino.

Consiglio:

Lasciate riposare una settimana in dispensa prima di gustarlo.


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