Ingredienti:
250 gr di farina di ceci,
100 gr di farina 0,
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
1/2 bustina di lievito per preparazioni salate,
acqua,
sale,
rosmarino tritato.
Procedimento:
mescolate tutti gli ingredienti in una terrina aggiungendo l’acqua man mano fino ad ottenere un composto sodo ideale da essere lavorato in una spianatoia. Lavorate leggermente fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Prendetene un poco alla volta e formate dei grissini, se c'e' bisogno aiutatevi con un pochino di farina 0, posizionateli poi in una teglia coperta da carta forno e mettete a cuocere in forno già caldo a 200 °per 15 minuti circa. Conservate i grissini in una busta per il pane
