b_0_0_0_10_images_crocchette_di_zucchine_e_provolone.jpg

Un contorno filante

Ingredienti:

600  gr di zucchine 

100  gr di provolone piccante

2     uova

150  gr di pangrattato

       sale

       pepe

       olio per friggere

Procedimento:

Lessate le zucchine in abbondante acqua salata calda per 10 minuti oppure cuocerle a vapore  se avete la vaporiera. Dipo averle sgocciolate bene frullatele e mettetele in una terrina e solo dopo che si saranno raffreddate aggiungete le uova, il provolone a pezzettini, 1 pizzico di sale, 1 di pepe,  e 1 cucchiaio di pan grattato. Lavorate il tutto creando un composto omogeneo e compatto. Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio, fate scaldare bene, Formate con le mani tante palline, passatele nel pangrattato restante. Mettete una padella sul fuoco con abbondante olio e non appena ha raggiunto la temperatura ideale iniziate a friggerle un po' per volta per evitare di abbassare la temperatura dell'olio. Rigiratele dopo 2 minuti e una volta che si saranno colorate da entrambi i lati, scolatele con cura, salatele leggermente e gustatele ben caldo. Per chi possiede una friggitrice (io utilizzo una Friggitrice semiprofessionale della Princess da 3 L Classic) il procedimento rimane lo stesso con il vantaggio che grazie al cestello estraebile le crocchette si scolano meglio, anche in questo caso salatele e gustatele in tutta la loro bontà.

 

 


Passaparola!

Condividi con i tuoi amici questo contenuto, cliccando sul tasto  Condividi  e  Segui Google+  qui sotto, in modo da aiutarmi a farmi conoscere sempre piu'...grazie di cuore, un abbraccio!!


Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

logo tristar-b.jpg

princess-border.jpg

haccp.png

Associazione-Nazionale-Cuoche-a-Domicilio-2.jpg

 

Chiara con gusto  - Facebook

Chiara con gusto - Twitter

Chiara con gusto

Chiara con gusto    Chiara con gusto - Pinterest

 

 

 

 

 

Questo sito web utilizza i cookie per migliorare l'esperienza dell'utente. Utilizzando il nostro sito l'utente acconsente a tutti i cookie in conformità con la direttiva del Garante della Privacy.

  ACCETTO L'UTILIZZO DEI COOKIE SUL SITO.