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La crema al burro alla vaniglia è una guarnizione classica per i cupcakes ma potrebbe esservi utile anche per altre "dolci" preparazioni...

 

Ingredienti:

300 gr di burro,
600 gr di zucchero a velo,
2    cucchiaini di estratto di vaniglia.

Preparazione:

In una terrina lavorate il burro a temperatura ambiente, aiutandovi con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto un po' spumoso, aggiungetevi poi lo zucchero a velo setacciato e l'estratto di vaniglia. Continuate a lavorare finché non arrivate ad avere una consistenza simile a quella di una "pomata". Potete realizzare tanti tipi di crema al burro variando solo l'aroma, per esempio menta, succo di limone, essenza di mandorle. Potete utilizzare questa crema anche come farcitura, per decorare biscotti o come copertura di una torta che deve essere decorata con pasta di zucchero.


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