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Un'ottima torta con poche calorie.

 Ingredienti:

1   uovo,

40  gr di zucchero di canna,

100 gr di yogurt magro bianco,

60  gr di farina,

3   cucchiai di olio di semi,

     mezzo cucchiaino di lievito,

     un rametto di rosmarino,

     sale,

     3 mele golden,

     la scorza di 1 limone biologico.

Procedimento:

accendete il forno a 180°. In una ciotola lavorate con le fruste elettriche la farina, il lievito, l'uovo, lo zucchero, un pizzico di sale, l'olio e lo yogurt fino ad ottenere un impasto omogeneo. A questo punto aggiungete gli aghi di rosmarino tritati finemente e la scorza di limone grattugiata. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili ed unitele al composto. Versate il composto in uno stampo da plumcake, dalla capacità di un litro, rivestito con carta da forno e infornate a 180° per 50 minuti circa. Servite la torta una volta che si sarà raffreddata. Attenzione: il limone e gli aghi di rosmarino sono facoltativi, ma, credetemi, danno al dolce un tocco di originalità.


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