Ingredienti:
500 gr di yogurt bianco,
350 ml di panna,
150 gr di zucchero.
Procedimento con gelatiera:
in una ciotola mescolate con cura, utilizzando preferibilmente le fruste elettriche, la panna e lo zucchero cercando di ottenere un composto omogeneo senza grumi, incorporate gradatamente lo yogurt e, dopo essersi assicurati di aver amalgamato il tutto, versate il gelato allo yogurt nella gelatiera e lavorate per 30 minuti circa o per lo meno fino a che il composto non arriva ad essere della giusta consistenza. Servite poi il gelato semplicemente così oppure arricchitelo con della frutta fresca o con del miele
Procedimento senza gelatiera:
in una ciotola mescolate con cura, utilizzando preferibilmente le fruste elettriche, la panna e lo zucchero cercando di ottenere un composto omogeneo senza grumi, incorporate gradatamente lo yogurt e, dopo essersi assicurati di aver amalgamato il tutto, versate il gelato allo yogurt in un contenitore con coperchio e posizionatelo in freezer. Dopo un’ora riprendetelo e mescolatelo con un cucchiaio. Fate così ogni ora, per quattro ore, in modo che il gelato solidifichi e che si mantenga cremoso.
Consiglio:
se preferite una versione light, potete utilizzare uno yogurt magro ed eliminare la panna, sostituendola con altro yogurt questa volta intero.
