Ingredienti:
5 patate medie,
100 gr di speck,
50 gr di parmigiano,
rosmarino,
burro,
aglio,
olio,
sale.
Procedimento:
lessate le patate in acqua bollente salata. Una volta lessate, lasciatele raffreddare un po’. Nel frattempo tagliate grossolanamente lo speck e rosolatelo con un filo d’olio, insieme al rosmarino ed uno spicchio di aglio. Schiacciate le patate con un forchetta e unitele fuori dal fuoco allo speck. Imburrate una teglia, versate il composto in maniera uniforme, spolverizzate con il parmigiano e infornate a 180° funzione grill per 15 minuti circa. Se volete renderla più gustosa aggiungete del formaggio filante sopra la sbriciolata prima di infornare.
