Una crema ideale da accompagnare ad un dolce come la caprese al limone
Ingredienti:
50 gr di limoncello (1 bicchierino)
1 cucchiaio di maizena
3 tuorli
100 gr di zucchero
250 ml di latte
Procedimento:
In un pentolino scaldate il latte, nel frattempo sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche. Aggiungete poi il latte ben caldo, il liquore al limoncello e la maizena, lavorando velocemente con una frusta per non creare i grumi, il tutto fuori dal fuoco. Rimettete il pentolino sul fuoco e continuate così fino a che la crema non si sarà addensata, ma mi raccomando continuate sempre a mescolare per evitare che si attacchi. A questo punto non vi resta che lasciarla raffreddare un po' ed utilizzarla come farcia o come dessert in tazza accompagnandola con dei biscotti.
