Procedimento:

 in una terrina lavorate con le fruste  50 gr di burro morbido con 75 gr di zucchero fino a ottenere un composto soffice. Incorporate, uno alla volta, le uova, poi versate a pioggia 150 gr di farina setacciata con il lievito, alternandola al latte che deve essere a temperatura ambiente. Mescolate con cura ed  aggiungete il  cocco ed il cioccolato grattugiato. Imburrate ed infarinate una stampo circolare da 24 cm di diametro, quindi versatevi il composto; sbucciate  le mele,  privatele del torsolo, tagliatele a fettine sottili, distribuitele sopra il composto. Cospargete con il rimanente burro, a fiocchetti, e lo zucchero rimasto.Fate cuocere nel forno già caldo a 180° per 50 minuti. Sformate la torta sopra un piatto da portata e consumatela tiepida. Potete spolverare la superficie con dello zucchero a velo e del cocco grattugiato.