In una ciotola mescolate con cura  le uova con il latte a temperatura ambiente,  a parte mescolate la farina, il lievito e la scorza  del limone grattugiata.  In una terrina a parte  montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e soffice, aggiungete alternando il composto di uove e la farina con il lievito, lavorate il composto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate l’impasto della tortiera in uno stampo imburrato e infornato, livellate il più possibile poi cuocete la torta in forno già caldo a 160 ° per circa 60 minuti. Una volta cotto, lasciate appena intiepidire e poi capovolgete la torta e fate raffreddare su una gratella. A questo punto potete decidere di gustare questo dolce così semplicemente con una leggera spolverata di zucchero a velo.

Curiosità: 

La madeira cake è una torta tipica della pasticceria anglosassone, è un dolce soffice e compatto allo stesso tempo, viene utilizzata come base nelle torte a più piani, è perfetta per essere ricoperta con della pasta di zucchero